אורז מלא בסיסי

במקומות רבים בעולם, ולא רק בסין, אורז הוא הדגן הבסיסי ונאכל באופן יומיומי. האורז המלא מזין ומשביע לאורך זמן, עשיר בסיבים תזונתיים ובויטמינים. הוא בעל השפעה מאזנת על רמות סוכר ושומנים בדם, על לחץ הדם ועל מערכת החיסון. הוא בטוח לשימוש גם לבעלי רגישות למזונות שונים. כדאי לקנות אורז מלא אורגני. מעבר לאיכות הבריאותית, ההבדל בטעם מאד מורגש.

רכיבים: 2 כוסות אורז מלא – עגול / בסמטי / אדום / אחר 2 ורבע כוסות מים כף שמן זית חצי כפית מלח מאיכות טובה

אופן ההכנה: רצוי להשרות את האורז במים בין 3-24 שעות, ולסנן לפני הבישול שמים בסיר כבד את האורז והמים מביאים לרתיחה מיד עם הרתיחה מכסים את הסיר, מעבירים ללהבה הנמוכה ביותר ומבשלים 45 דקות מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור למשך 10 דקות נוספות מוסיפים שמן זית ומלח ומערבבים

אפשרויות נוספות: לבעלי נטיה לעצירות – מומלץ להגדיל את כמות המים בתבשיל. האורז יצא יותר רך ודביק. לאחר הבישול, ניתן להוסיף לאורז תבלינים נוספים וירקות מאודים מכל הסוגים.

#דגנים #אורז