קרקר שיפון ושיבולת שועל

שיפון ושיבולת שועל עשירים בסיבים תזונתיים ומינרלים. האינדקס הגליקמי שלהם נמוך יחסית. זאת אומרת שהם שומרים על רמות סוכר נמוכות בדם ויכולים להתאים גם לסוכרתיים. בקרקרים השילוב עם זרעים מוריד את האינדקס הגליקמי אפילו יותר.

הקרקרים בעלי אפקט מייבש ולכן מתאימים לאנשים הסובלים מעודף ליחה ועודף שומן. פחות מתאימים לסובלים מיובש.

רכיבים:

כוס קמח שיפון

כוס ושליש שיבולת שועל גסה

כוס וחצי שילוב של זרעים שונים - שומשום, זרעי דלעת, זרעי חמניה, קצח

כפית מלח

2 כפות שמן זית

500 מ"ל מים

הכנה:

מחממים תנור לחום של 170 מעלות

מערבבים את כל החומרים בקערה. מתקבלת בלילה דלילה הדומה למרק לבן עם גרעינים

מרפדים שתי תבניות גדולות בנייר אפייה, ומורחים עליו את הבלילה בשכבה דקה ככל האפשר בלי ליצור חורים

מכניסים לתנור. לאחר 15 דקות, מוציאים ומיד חותכים לרבועים בעזרת סכין לא משוננת או גלגלת לחיתוך פיצה

מחזירים לתנור לעוד 50 דקות. בודקים אם הקרקרים במרכז התבנית יבשים. אם יש צורך, מחזירים לתנור לעוד חמש דקות

בתיאבון!

#קרקרים #דגנים #ארוחותביניים