054-640-7539

meravmazeh@gmail.com

המושבה הגרמנית, ירושלים

מרב מזא"ה

מטפלת שיאצו

הרבליסטית קלינית CL.H

מדריכה לתזונה ואורח חיים בריא

© 2016 כל הזכויות שמורות למרב מזא"ה

עיצוב: doodevan

תבשיל דלעת

26.09.2016

דלעת היא הירק הקל ביותר לעיכול. לכן אני ממליצה לתת אותה כמזון ראשון לתינוקות שמתחילים לאכול אוכל מוצק (בלי כל התבלינים שמופיעים כאן, כמובן). היא תומכת במערכת העיכול וטובה לאיזון רמות סוכר. המתכון הזה נכתב בהשראת הספר הנפלא "הארי קארי, מאכלים הודיים" של רן שנער. הוא משלב זרעי חילבה טחונים שמורידים רמות סוכר ולכן מצוין לסוכרתיים.
גם למי שלא אוהב דלעת בדרך כלל, אני ממליצה לנסות. זה מתכון שאפילו שונאי דלעת מושבעים הכתירו כהצלחה.
דלעת צריכה להיות טריה מאד, רצוי לבשל ביום שקונים.


רכיבים:
2 כפות שמן זית
חצי כפית זרעי חילבה טחונים (לא לוותר, זה עושה את כל ההבדל)
חצי כפית כורכום
קורט אבקת צ'ילי (או יותר לאוהבי החריף)
חצי כפית זנגויל טרי מגורר
כפית מלח
כקילו דלעת קלופה וחתוכה לקוביות גדולות
מעט מים
כף סילאן או סירופ מייפל טבעי
כף מיץ לימון טרי


הכנה:
מחממים את השמן במחבת רחבה
מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומיד מוסיפים את קוביות הדלעת ומערבבים שוב
מוסיפים מים רק עד לשכבה דקה בתחתית המחבת
מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות
מוסיפים סילאן או מייפל ומיץ לימון ומבשלים כרבע שעה עד לריכוך
טועמים ומתקנים תיבול

Please reload

פוסטים נבחרים

דייסת גריסים לארוחת הבוקר

04.08.2019

1/4
Please reload

תיקיות

Please reload

תגיות