סלט לחוץ
רכיבים: מבחר מתוך הירקות הבאים: גזר צנונית גבעול סלרי שורש פטרוזיליה שורש סלרי קולרבי כרוב בצל
אופן ההכנה: מגררים את הירקות בפומפיה גסה, או חותכים דק. מוסיפים כפית ממרח אומבושי / רוטב סויה / מיסו מכניסים לקופסא או תבנית שמעליה עוד קופסא או תבנית. מניחים משקולת מעל באופן שיוצר לחץ על הירקות. מניחים למשך חצי שעה עד יום.
