• מרב מזא"ה

צנוניות כבושות


מי שמכיר את עבודתי, מודע לחשיבות של ירקות כבושים בכבישה ביתית. עוד על כך ניתן לקרוא כאן.

הכבישה הנפוצה היא כבישה במים ומלח. כאן מצרפת מתכון לצנוניות כבושות בשמן. מעדן אמיתי המבוסס על מתכון של מדהור גאפרי.

רכיבים:

400 גרם צנוניות שטופות. אפשר לשלב עם ירקות קשים אחרים כגון כרובית, גזר

3 כפות זרעי חרדל טחונים (רצוי לטחון במטחנת תבלינים ביתית)

כפית וחצי מלח

חצי כפית כורכום

חצי כפית אבקת צ'ילי

שליש כוס שמן זית

צנצנת זכוכית עם מכסה זכוכית בנפח ליטר

הכנה:

מעקרים את הצנצנת על ידי בישול במים רותחים במשך 10 דקות או הכנסה לתנור חם (לפחות 100 מעלות) למשך זמן דומה. מניחים להתקרר

פורסים את הצנוניות לפרוסות ברוחב של כחצי ס"מ. אם הן גדולות, גם חותכים לרבעים

מניחים בקערה, מוסיפים את התבלינים ומערבבים

מעבירים לצנצנת, שופכים מעל את השמן, סוגרים את המכסה ומנערים היטב כך שכל הצנוניות יצופו בשמן

מניחים במקום חמים למשך 4-8 ימים, מנערים את הצנצנת פעמיים ביום

אם מניחים בחוץ, בשמש, כדאי להכניס הביתה למשך הלילה

מספר הימים משתנה לפי מזג האוויר. אפשר לבדוק מדי פעם אם הטעם מספיק חמוץ לאחר מכן, כדאי לשמור במקרר

בתיאבון!

#ירקותכבושים #צנוניות

125 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

ירקות כבושים

לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן. המתכון שלהלן מתאים לכבישת ירקות קשים שונים - שומר, גזר, לפת, סלק. וגם הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי". רצוי להכין ב

מלפפונים כבושים במלח

לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן. המתכון הבא הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי". רכיבים: צנצנת זכוכית עם מכסה זכוכית בנפח כ 2 ליטר 5 שיני שום חצויות וקל

054-640-7539

meravmazeh@gmail.com

המושבה הגרמנית, ירושלים

מרב מזא"ה

מטפלת שיאצו

הרבליסטית קלינית CL.H

מדריכה לתזונה ואורח חיים בריא

© 2016 כל הזכויות שמורות למרב מזא"ה

עיצוב: doodevan

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now