בתבשיל זה אני משתמשת יותר כחטיף בין ארוחות מאשר כחלק מארוחה. כמה דקות הכנה, ויש חטיף מזין לכל היום. הירקות האלה הם בעלי איכות מחממת ומייבשת ולכן מתאימים במיוחד למצבים של עודף ליחה, בצקות ועודף משקל אצל טיפוסים קרים או בעלי תת פעילות של בלוטת התריס.

רכיבים: מספר גזרים שטופים וחתוכים לחתיכות גדולות מספר שורשי פטרוזיליה שטופים וחתוכים לחתיכות גדולות. (אם יש סיבים גדולים על הקליפה, אפשר גם לקלוף)

הכנה: שמים את הירקות ברשת אידוי המונחת בתוך סיר עם מים עד לגובה הרשת. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים עד לריכוך.

#ירקות #גזר #שורשפטרוזיליה