• מרב מזא"ה

תבשיל מנגולד או תרד


גם המתכון הזה בהשראת הספר "בישול הודי" של מדהור ג'אפרי, בשינויים קלים. חלק חשוב הוא תערובת התבלינים גאראם מסאלה. לבישול תרד, פשוט לדלג על החלקים שקשורים לחלקים הלבנים של המנגולד.

רכיבים: כקילו מנגולד שטוף 2 כפות שמן זית בצל קלוף וקצוץ כפית זנגויל טרי מגורר רבע כפית אבקת צ'ילי חצי כפית מלח רבע כפית גאראם מסאלה

הכנה: חותכים ומפרידים בין הגבעולים הלבנים של המנגולד לבין בשר העלים פורסים את הגבעולים ואת בשר העלים בנפרד במחבת רחבה מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שמתרכך מוסיפים את גבעולי המנגולד הלבנים, מערבבים ומבשלים תוך בחישה עד שמתחילים להתרכך מוסיפים את החלק הירוק של העלים ואת התבלינים מלבד הגאראם מסאלה מערבבים, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כחמש דקות עד לריכוך.

אם אין נוזלים בתחתית המחבת, מוסיפים מעט מים מוסיפים את הגאראם מסאלה ומערבבים

#ירקות #תרד #מנגולד

17 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

ירקות כבושים

לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן. המתכון שלהלן מתאים לכבישת ירקות קשים שונים - שומר, גזר, לפת, סלק. וגם הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי". רצוי להכין ב

מלפפונים כבושים במלח

לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן. המתכון הבא הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי". רכיבים: צנצנת זכוכית עם מכסה זכוכית בנפח כ 2 ליטר 5 שיני שום חצויות וקל

054-640-7539

meravmazeh@gmail.com

המושבה הגרמנית, ירושלים

מרב מזא"ה

מטפלת שיאצו

הרבליסטית קלינית CL.H

מדריכה לתזונה ואורח חיים בריא

© 2016 כל הזכויות שמורות למרב מזא"ה

עיצוב: doodevan

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now