• מרב מזא"ה

תבשיל ירקות חורפי


ירקות השורש והטעם החריף-מתוק מחממים ומחזקים. גם הבישול הארוך יחסית, הופך אותו לתבשיל מתאים במיוחד לחורף.

רכיבים: 3 שיני שום חצויות וקלופות סנטימטר וחצי זנגויל טרי חתיכת קוקוס טרי או 2 כפות קוקוס טחון רבע כוס מים 2 כפות שמן זית כפית זרעי כמון 5 גזרים פרוסים דק שורש פרוזיליה גדול פרוס דק שורש סלרי גדול קלוף וחתוך לקוביות 3 בצלים חצויים ופרוסים חצי כפית מלח קמצוץ אבקת צ'ילי 2 כפיות סילאן מעט פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה: מרסקים בבלנדר שום, זנגויל, קוקוס ומים לתערובת אחידה מחממים בסיר כבד את השמן מוסיפים זרעי כמון, מטגנים מספר שניות עד שמתחילים להשמיע פצפוצים ולהפיץ ניחוח מוסיפים את תערובת התבלינים מהבלנדר. מטגנים תוך ערבוב מספר דקות עד להשחמה קלה מוסיפים את הירקות, מלח, צ'ילי וסילאן. מאדים כ-10 דקות עד שהירקות מתרככים מעט ומאבדים נפח. מערבבים מדי פעם. אפשר להוסיף מעט מים כדי להימנע מחריכה מוודאים שיש נוזלים בתחתית הסיר, אם לא, מוסיפים מעט מים מכסים, מעבירים לאש נמוכה מאד ומבשלים כשעה. מערבבים מדי פעם אפשר להגיש עם פטרוזיליה קצוצה בתיאבון!

#ירקות #חורף

3 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

ירקות כבושים

לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן. המתכון שלהלן מתאים לכבישת ירקות קשים שונים - שומר, גזר, לפת, סלק. וגם הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי". רצוי להכין ב

מלפפונים כבושים במלח

לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן. המתכון הבא הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי". רכיבים: צנצנת זכוכית עם מכסה זכוכית בנפח כ 2 ליטר 5 שיני שום חצויות וקל

054-640-7539

meravmazeh@gmail.com

המושבה הגרמנית, ירושלים

מרב מזא"ה

מטפלת שיאצו

הרבליסטית קלינית CL.H

מדריכה לתזונה ואורח חיים בריא

© 2016 כל הזכויות שמורות למרב מזא"ה

עיצוב: doodevan

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now