054-640-7539

meravmazeh@gmail.com

המושבה הגרמנית, ירושלים

מרב מזא"ה

מטפלת שיאצו

הרבליסטית קלינית CL.H

מדריכה לתזונה ואורח חיים בריא

© 2016 כל הזכויות שמורות למרב מזא"ה

עיצוב: doodevan

בלוג

פוסטים נבחרים

04.08.2019

ארוחת הבוקר הזו היא אחת המוצלחות ביותר ומככבת אצלי במטבח באופן קבוע. ולמה?

מה חשוב שיהיה בארוחת בוקר?

1. שתייצר את רמת האנרגיה שדרושה לנו כדי להתחיל את היום.

2. שתאפשר רמת אנרגיה יציבה שתאפשר לנו להמשיך את היום בלי נפילות.

3. שתהיה משביעה.

4. שתדליק ותחמם את מערכת העיכול. ב...

03.07.2017

לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן.

המתכון שלהלן מתאים לכבישת ירקות קשים שונים - שומר, גזר, לפת, סלק.

וגם הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי".

רצוי להכין בחורף.

רכיבים:

צנצנת זכוכית עם מכסה זכוכית בנפח כ 2 ליטר

ירקות קשים מסוג אחד...

03.07.2017

לירקות כבושים בכבישה ביתית חשיבות רבה לבריאות. תוכלו לקרוא עוד על כך כאן.

המתכון הבא הוא בהשראת הספר הנפלא "המטבח של שרי אנסקי".

רכיבים:

צנצנת זכוכית עם מכסה זכוכית בנפח כ 2 ליטר

5 שיני שום חצויות וקלופות 

מלפפונים קטנים קשים וטריים (קילו בערך)

מלח גס (רצוי אטלנטי)

2 כפות חומ...

26.12.2016

מי שמכיר את עבודתי, מודע לחשיבות של ירקות כבושים בכבישה ביתית. עוד על כך ניתן לקרוא כאן.

הכבישה הנפוצה היא כבישה במים ומלח. כאן מצרפת מתכון לצנוניות כבושות בשמן. מעדן אמיתי המבוסס על מתכון של מדהור גאפרי.

רכיבים: 

400 גרם צנוניות שטופות. אפשר לשלב עם ירקות קשים אחרים כגון...

26.12.2016

אם אומר לכם שאחד הדברים המשמעותיים ביותר שאתם יכולים לעשות למען בריאותכם הוא... לאכול מלפפון חמוץ שהוכן בבית, מה תאמרו? רוב האנשים שדיברתי איתם על כך, מרימים גבה ברגע הראשון. ולכן אני רוצה להסביר את הנושא מההתחלה.

ברגע לידתנו, אנחנו יוצאים אל עולם מלא ביצורים חיים מיקרו...

26.12.2016

שיפון ושיבולת שועל עשירים בסיבים תזונתיים ומינרלים. האינדקס הגליקמי שלהם נמוך יחסית. זאת אומרת שהם שומרים על רמות סוכר נמוכות בדם ויכולים להתאים גם לסוכרתיים. בקרקרים השילוב עם זרעים  מוריד את האינדקס הגליקמי אפילו יותר. 

הקרקרים בעלי אפקט...

29.11.2016

אורז לבן הוא אחד המאכלים העדינים ביותר. הוא היפו-אלרגני וקל לעיכול. לכן הוא מומלץ לפעוטות ולילדים ולמצבים של רגישות במערכת העיכול. למבוגרים ללא רגישות מומלץ יותר לאכול דייסת דגנים מלאים בבישול ארוך.

הדייסה הזו קלה להכנה ומתאימה, כמובן, לארוחת בוקר, אך גם לזמנים אחרים. ה...

29.11.2016

הרבה הורים מתקשים למצוא מתכוני קטניות שילדים אוהבים. המתכון הזה אהוב כמעט על כולם. הוא טעים ומשביע, מספק לנו חלבון מלא יחד עם עוד רכיבים טובים - מינרלים, ויטמינים, סיבים, אינולין, ליקופן ועוד. ההכנה פשוטה למרות שהבישול ארוך. צריך רק לזכור להשרות את השעועית לילה קודם....

29.09.2016

ארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. היא מספקת לנו אנרגיה וחומרי גלם להתחיל איתם את היום ומייצבת את רמות הסוכר בדם.

חשוב שתכלול דגנים ורצוי גם חלבון. כל אוכל מזין יכול להתאים לארוחת הבוקר, אך כדי לחבב אותה על הילדים (ועל הילדים ברוחם) אפשר גם להכין חביתיות.

את החביתי...